Metoda wykrywania zafałszowania miodu
#liczbadiastazowa #miód Jak wykryć zafałszowanie miodu cukrem? W okresie jesienno-zimowym częściej sięgamy po słoik z miodem. Wierzymy, że uchroni nas on przed przeziębieniem i grypą. To fakt, miód ma znane działanie prozdrowotne i antybakteryjne. Jest stosowany w medycynie od ponad 5000 lat. W swoim składzie zawiera liczne związki pochodzące tak z nektaru, jak i pochodzące od pszczół. Wśród tych drugich są enzymy. Tylko właściwa funkcja wszystkich amylaz może przynieść prozd